进入腌菜季节以来，两江道等朝鲜北部地区正式开始了腌菜。可是据悉因为生活贫困，不少家庭放弃腌菜了。腌咸菜成了衡量百姓经济能力的一个指标。
10日，DailyNK两江道消息人士表示：“惠山市从这个月开始腌菜了。”“过去每家每户都堆着白菜和萝卜进行腌制，可是现在很难看到这种景象了。”
两江道等朝鲜北部地区冬天来得比别的地区早一些，所以腌菜也相对早一点儿。北部地区11月初开始了腌菜，其他地区预计会从中旬开始腌制。
消息人士说：“新冠疫情之后，不能腌菜的家庭逐渐增加，特别是离市内较远的郊区情况更严重。”“生意越来越不好，可是物价不断上涨，所以赚一天吃一天的百姓都不能腌菜了。”
据消息人士介绍，实际上惠山市郊区某一人民班里去年腌菜的家庭只有一两户，可是今年却没有了腌菜的家庭。
放弃腌菜的家庭增加的原因在腌菜材料价格的暴涨。
本报10月30日报道，平安南道1公斤白菜和萝卜售价为7000朝元和6000朝元，比一月涨了两倍左右。
惠山市的过冬蔬菜价格比平安南道贵。据消息人士介绍，目前惠山市市场1公斤白菜售价为1万2000朝元，1公斤萝卜售价为1万500朝元。因为惠山市不是农产地，所以蔬菜价格比平安南道高了。
跟几年前比较，价格上涨幅度更为明显，白菜价格比三四年前涨了7～10倍左右。惠山市2022年1公斤白菜售价为1000朝元，可是目前已经涨到了1万2000朝元。
目前要想购买50公斤白菜就需要60万朝元。拿60万朝元能在市场购买43公斤玉米（1公斤1万4000朝元）。问题是加上萝卜、辣椒面、大蒜、盐等附加材料，腌菜费就像滚雪球似地上涨了。
正因为这样，生活贫困的家庭很难购买白菜和萝卜了。一些家庭拿丈夫单位供应的少量白菜和萝卜腌菜，可是因为盐不多，借用邻居家腌菜后剩下的盐腌菜了。
相反，有钱的钱主、干部和贸易公司干部家庭腌菜的时候还放明太鱼或比目鱼等，用各种材料腌制咸菜，相同地区也出现了腌菜上的贫富差距。
消息人士说：“物价每年上涨，可是因为还无法适应，一听到价格就觉得太贵的百姓不少。”“几十年来，虽然材料上有差距，但不管有钱人还是贫困家庭都腌制了咸菜。可是现在只有富裕家庭腌咸菜了。”
“百姓们说，现在咸菜不是谁都能腌的。”“不少家庭连下锅煮饭的玉米都没有的情况下，腌制过冬咸菜更是不可能的。”
