朝鲜从2003年开始在金正日的指示下过起了春节。虽然今年因为金正日的逝世有很多追悼活动,可是往年过春节的情景跟韩国没有什么区别。祭祖之后到邻居老人那里拜年。以家庭为单位玩儿尤茨游戏,还做春节特别食品吃。
春节那天,周围的人经常问笔者朝鲜居民春节吃什么?我说吃松糕,就反问“春节也吃松糕?”
在朝鲜,不管男女老少都盼望春节。因为认为春节吃好玩好才能过好新的一年。实际上,春节那天还能吃上年糕,所以生活艰辛也有所期待。
说到春节,韩国想到的是年糕汤,可是朝鲜不同。也有少数家庭吃年糕汤,可是大多数家庭并没有春节吃年糕汤的观念。只是摆上米饭和蔬菜等过春节。这里不可缺少的就是松糕。
最近,根据经济情况准备节日的水平也千差万别。在朝鲜,有钱人准备猪肉、海鲜、豆腐等。低收入百姓没钱购买这些食物,有米饭和蔬菜也就万幸了。要具备这些还需要一个月以前开始准备。
去年定居韩国的一位脱北者说:“因为生活没有余暇,要想吃年糕需要从一个月或半个月前开始节约大米,春节才能做年糕。”“放廉价的豆馅做了松糕。”
百姓要想在春节吃上年糕,需要卖8公斤土豆、3.5公斤玉米,所以也有很多家庭只做土豆饼或玉米饼吃。也有很多家庭用大米做饭,准备红高粱饼或者用面粉做的馒头或包子。根据不同地区也有吃土豆饼、黄米饼、小米饼的家庭。
可是很多人认为春节应该吃大米做的年糕。可是为了减少大米使用量,选择了松糕。要想用1公斤大米做松糕需要用350克豆。因为豆比大米便宜,多用豆馅就能省钱。
朝鲜百姓在家境贫困的情况下也要省吃俭用准备年糕,可见节日的意义非常大。在韩国如果节日看到放开肚子吃肉和各种食品的样子,反而会觉得是在浪费。分享食品是美德,我相信总有一天能跟朝鲜居民分享美食。







