추석 앞둔 北장마당서 잘 팔리는 상품은?

진행 : 매주 수요일 북한 경제를 알아보는 ‘장마당 동향’ 시간입니다. 23일 이 시간에는 강미진 기자와 함께 북한 장마당 상황 알아볼텐데요. 먼저 ‘한 주간 북한 장마당 정보’ 듣고 강 기자 모시겠습니다.

지난주 북한의 쌀값과 환율을 비롯해 북한 장마당에서 팔리는 물건 가격 알려드립니다. 먼저 쌀 가격입니다. 평양에서는 1kg당 6000원, 신의주도 6000원, 혜산은 6200원에 거래되고 있습니다. 다음은 환율입니다. 달러는 1달러 당 평양 8260원, 신의주 8200원, 혜산은 8320원에 환전되고 있습니다. 이어서 옥수수 가격입니다. 1kg당 평양은 2300원, 신의주 2250원, 혜산 2300원에 거래되고 있습니다. 돼지고기는 1kg당 평양 14500원, 신의주 15000원, 혜산 15000원입니다. 이어서 기름 가격입니다. 휘발유는 평양과 신의주에서는 1kg당 9000원, 혜산에서는 7000원에 거래되고, 디젤유는 1kg당 평양 5500원, 신의주 5100원, 혜산은 5000원에 거래되고 있습니다. 지금까지 ‘한 주간 북한 장마당 동향’이었습니다.

1. 네 지금까지 북한 장마당 물가를 들어봤는데요, 가을을 맞은 북한 대부분 지역 장마당에서 가을이면 잘 팔리는 상품들이 많아지고 있어 장사꾼들의 얼굴이 밝아지고 있다고 합니다, 무슨 상품이 잘 팔리고 있는지 궁금하시죠? 이 시간에는 강미진 기자와 함께 북한 장사꾼들의 울고 웃는 이야기를 듣도록 하겠습니다. 강 기자 관련 소식 전해주시죠.

네, 장마당 이야기가 나오면 이 방송을 듣고 계시는 북한 분들도 오늘은 무슨 이야기가 나올까 내심 기대하지 않을까 하는 생각이 드는데요. 오늘 이 시간에는 가을을 맞아 북한 대부분 시장들에서 잘 팔리고 있는 여러 상품들이 어떤 것들인지에 대해 자세히 전해드리려고 합니다. 사실 가을은 풍요로움 그 자체잖아요, 아마도 그런 풍요로움으로 장사로 생계를 해결해야 하는 북한 주민들에게도 잠시나마 여유를 가져다주지 않을까 생각합니다. 자, 그럼 본론으로 들어가볼까요? 북한 내부 소식을 전해온 주민에 따르면 가을을 맞아 장마당에서 사탕, 과자, 돼지고기, 밀가루, 기름 그리고 한복과 부엌세간들이 잘 팔린다고 하거든요, 다른 품목들도 일부 있지만 소식통이 가장 많이 팔린다고 한 일부 품목들에 대한 이야기를 하려고 합니다. 왜 이때 이런 상품들이 팔리는지 궁금하시죠?

1-1. 네, 지난주에도 가을에 접어들면서 담배가 잘 팔린다는 이야기를 나눴었는데 오늘도 가을이기 때문에 잘 팔리는 상품들에 대한 이야기네요, 위에서 지적한 상품들이 왜 가을에 잘 팔리는지 정말 궁금하네요?

네, 북한의 대부분 지역들에서는 이 시기가 되면 가을(걷이)이 시작되는데요, 가을과 함께 주민들의 소토지 농사의 가을도 진행됩니다. 북한 양강도 지역에서는 가을이면 일꾼으로 삯벌이를 하는 주민들을 흔히 볼 수 있다는 것이 소식통의 말인데요, 삯벌이꾼을 쓰려면 그들의 식사준비도 잘 해야겠죠, 이럴 땐 식량이 부족한 봄이나 여름과 달리 조금은 넉넉한 것을 사용하게 되는데요, 이럴 때 흔히 특식을 준비해가지고 가는 주민들이 많은데요, 이런 특식재료에 사용되는 밀가루라든가 국수 등이 잘 팔리면서 해당 상품들의 매출이 오르게 된다고 합니다.

그리고 가을에는 농촌동원을 하는 주민들이나 학생들, 그리고 일부 가정집들에서는 사탕이나 과자를 즐겨 먹기도 하는데요, 이러다보니 장마당에서는 사탕과자가 평상시보다 잘 팔린다는 소식입니다. 저도 북한에 있을 때 가을이면 사탕과자를 다른 때보다 더 많이 먹었었는데요, 고정으로 상품을 가져오던 단골 매대가 있었는데요, 가을이면 사탕과자가 잘 팔려서 좋아하던 그 아줌마의 밝은 얼굴이 지금도 눈에 선합니다. 이렇게 가을이면 많은 것이 풍족하다보니 밀가루나 사탕과자가 잘 팔리게 되는 것은 늦은 가을이면 결혼식이나 회갑 등이 줄지어 진행되거든요, 이런 이유로 연회에 필요한 상품들이 잘 나가게 되는거죠.

2. 주민들이 가을이라는 풍요로움에 한때나마 맛난 사탕과자를 드실 수 있다니 다행이네요. 주민들의 현재 양강도 혜산 장마당에서 팔리고 있는 밀가루, 사탕과자의 가격은 어떻게 되는지 궁금합니다.

네, 현재 양강도 일부 시장에서는 밀가루 1kg에 5100원 정도를 하고 있습니다. 그리고 사탕은 1kg에 5500원, 과자는 1kg에 6100원을 한다고 합니다. 북한 주민들이 일상 음식으로는 먹지 못하는 돼지고기도 잘 팔리는데요, 혜산 농민시장에서 1kg은 15000원으로 팔린다고 합니다. 소식통은 사탕을 만드는 재료인 사탕가루도 잘 팔리고 있다고 전했습니다. 물가상승이 약간 있지만 큰 차이 없이 거래되고 있다고 합니다.

2-1. 사탕가루라면 설탕을 말씀하시는거죠? 

네 그렇습니다. 북한에서는 설탕을 사탕가루라고 말한답니다. 북한에서 사용하는 일상용어들은 한국에서는 전혀 생소한 용어로 들리기도 한다는 것이 탈북자들의 말인데요, 저도 역시 한국에 처음 정착했을 당시 북한과 뜻은 같으나 말은 전혀 다른 용어들을 접하면서 어려웠던 적이 있었는데요, 북한에서의 사탕가루는 한국에서는 설탕이라고 부른다는 것을 이 방송을 듣고 계시는 북한 청취자 여러분도 아실 거라고 생각합니다. 가을이 풍요한 계절이라는 말이 실감날 정도로 장사도 잘 되고 있다는 소식에 저도 기쁘네요,

3. 풍요로운 가을에 북한 주민들의 장사활동에서도 좋은 소식이 있다고 하니 듣는 이들의 마음도 즐거울 것 같습니다. 그런데 이렇게 즐겁게 웃는 주민들 주변에는 속상한 마음으로 가을이 빨리 지나기를 기다리는 주민들이 있다구요?

네, 장마당의 일부 품목이 잘 팔리게 되면서 좋아하는 상인들이 있는 반면에 가을로 인해 상품가격이 내린데다가 잘 팔리지도 않아서 속상해하는 장사꾼들이 있다고 합니다. 가을이 되면서 대부분 지역들에서 남새(채소)가 많이 생산되게 되면서 장마당 채소장사꾼들은 속상한 날을 보내고 있다고 하는데요, 보관할 곳도 적당한 곳이 없어서 집에서 사용하고 있는 창고에 보관하기 때문에 하루가 다르게 상하는 채소를 받은 가격보다 어쩌면 더 싸게 팔아야 하는 처지에 있을 야채장사꾼들의 속상함 저도 이해가 갑니다.

채소장사꾼들이 가을이 빨리 지나가기를 바라는 것은 날씨가 좀 더 서늘해지면 채소들의 상하는 것도 어느 정도 막을 수 있기 때문이라고 하는데요, 저도 설탕장사꾼들처럼 물건이 잘 팔리는 장사꾼들의 소식을 전하면서 마음이 들떠 있었는데 채소장사꾼들의 심정을 생각하면 마음 한구석이 밝지 않네요, 그런 마음에서 저도 가을이 빨리 지나서 속상한 채소장사꾼들의 속상함도 조금 줄어들었으면 합니다.

4. 장마당에서 사탕 과자를 비롯한 잘 팔리는 상품들의 생산과 유통현황에 대해 설명 부탁드립니다.

네, 질문에서 사탕과자를 예를 들었으니 우선 사탕과 과자에 대한 생산과 유통에 대해 설명한다면 사탕을 만드는 원료인 설탕은 현재 중국과 러시아를 비롯한 해외 국가들과의 무역을 통해 북한으로 유입이 됩니다. 그리고 아주 일부이기는 하나 중국으로 여행을 갔던 주민들을 통해, 또 국경지역의 밀무역을 통해 북한으로 유입됩니다. 이런 여러 경로를 북한 시장으로 유입된 설탕은 사탕을 생산하거나 고급 빵을 만드는 장사꾼들에게 주로 팔리는데요, 이렇게 사탕장사꾼에게 넘겨져 생산된 사탕은 가을 농촌동원을 하는 많은 주민들을 통해 팔리게 됩니다. 그리고 과자의 생산과 유통도 설탕과 마찬가지인데요, 농촌동원을 하는 주민뿐 아니라 일반 주민들도 가을이면 사탕과자를 구매하는 것을 그리 어렵게 생각하지 않는다는 것이 소식통의 전언입니다.

저도 북한에 있을 때 가을이면 사탕과자를 사놓고 뙈기밭으로 갈 때면 주머니에 넣고 다니면서 오갈 때 먹던 생각이 납니다. 그리고 얼마 안 있으면 추석이잖아요, 추석날 고향의 부모님들을 만나러 갈 때에도 사탕과자나 돼지고기 등을 사가는 주민들도 꽤 된답니다. 저의 경우는 매 추석이면 사탕과자를 주로 많이 사갔는데 다른 주민들은 또 다른 것을 사갈 수도 있겠지요. 저는 그래서 가을이 정말 좋았습니다. 사탕과자도 몇 kg씩 부담 없이 사서 부모님에게 드릴 수 있었으니까요, 저는 이따금씩 집에서 사탕을 만들어 먹기도 했습니다. 집에서 사탕을 만들면 장마당에서 사탕을 사기보다 적은 비용이 들거든요, 물론 노동비용과 연료비용이 들겠지만 그때는 그런 생각보다 원가를 사용하는데 드는 비용만 적으면 좋은것이라고 생각했었습니다. 사탕 만드는 공정이 궁금하시죠?

4-1 집에서 직접 사탕을 만드셨다니 생산 공정이 궁금해집니다. 그럼 북한 시장에서 판매되는 사탕 대부분이 주민들이 집에서 자체 생산한 사탕이라고 봐야 되는가요?

네, 많은 북한 사람들이 자체로 사탕을 만들어 팔거나 필요할 때 사용하기도 합니다. 그런데 사탕장사가 사탕을 만들어 팔기도 그렇지 않은 경우도 있는데요, 북한 시장이 분업화가 됐다는 거 잘 아시죠, 사탕장사꾼들도 파는 사람 생산하는 사람으로 분업화 되어있는 경우도 다반사입니다. 제가 사탕을 만들었으니까 사탕을 만드는 공정에 대해 잠깐 이야기 할까 합니다.

제가 살던 고장에는 나무로 밥을 짓고 사탕을 만들 때에도 나무불을 때는데요, 우선 미미하게 약한 온도로 무쇠 가마를 달군 후에 설탕가루를 넣습니다. 그런 다음 물 몇 숟가락을 넣고 20분 이상 저어주면 설탕이 녹으면서 끓거든요, 풀럭풀럭하는 소리는 내면서 큰 공기구멍을 생길 때 쯤 설탕분량에 맞는 양의 식초를 넣고 한참을 적셔주는데요, 사탕을 만들 때에는 우선 불 조절이 제일 관건입니다. 설탕 엿의 끈기라고 할까요, 눈짐작으로 보고 이젠 됐다고 생각이 되면 대야에 퍼 담습니다. 설탕 엿을 퍼 담기 전에 대야 안쪽 전반에 기름을 살짝 발라주거든요, 그래야 설탕이 대야에 들러붙지 않습니다. 그리고는 고무나 두꺼운 플라스틱판에 엿을 적당한 크기로 잘라서 놓고 양손으로 잡아당기기를 수십 번 합니다. 그래야 사탕이 켜지거든요, 저는 사탕을 만들 때마다 이렇게 사탕을 켜면서 뭐랄까요, 사탕에 공기가 섞어진다는 그런 느낌을 받곤 했었습니다.

그런 다음 가위로 적당한 크기로 잘라서 설탕을 뿌린 판 위에 놓고 동그랗게 될 때까지 돌려주면 되거든요. 이렇게 켠 사탕과 켜지 않고 그냥 잘라서 만든 사탕은 먹을 때 맛이 다르더라구요. 그래서 구매자들을 배려하는 차원에서 힘들어도 사탕을 켜서 만들기도 했었습니다. 그리고 사탕의 상품성을 위해 알락달락 색상도 넣는데요, 양강도에 흔한 들쭉단물 원액을 원료로 색상을 맞추면 사탕 맛도 모양도 만점이랍니다. 장마당들에서 팔리는 사탕의 일부는 중국에서 들여온 것도 있지만 북한 내 사탕생산을 하는 식료가공 공장에서 생산된 사탕들도 있다고 보시면 되겠습니다.

5. 사탕이 생산되는 공정과 거래되는 현황까지 구체적으로 잘 말씀해주셔서 마치 제가 사탕을 만들어도 될 것 같은 느낌이 드네요, 잘 들었습니다. 좀 전에 돼지고기도 잘 팔린다고 하셨는데요 돼지고기 생산지는 어디인지 궁금합니다.

네, 북한 시장에서 팔리는 돼지고기는 개인들의 집에서 키운 것이 대부분이나 지역별로 조금씩 다를 수 있답니다. 지역에 돼지종축장이나 목장이 있는 경우에는 그런 곳의 돼지가 팔릴 가능성이 있고 그렇지 않은 지역들의 시장에는 대부분 개인들이 키워서 파는 돼지가 팔릴 가능성이 높습니다. 돼지는 보통 7개월~8개월이면 적게는 70kg, 많게는 90~100kg나가는데요, 더구나 북한 주민들은 봄날에 새끼를 가져다가 가을에 도살할 수 있게 축산절차가 돼 있어 지금쯤 돼지고기가 시장에 많이 나올 가능성이 많답니다.

돼지고기가 많은데도 가격이 내려가지 않고 있는 것은 구매자가 많고 가을 날씨니까 여름보다 상하는 것이 덜 하니까 그런 것 아닐까 생각합니다. 이제 얼마 안 있으면 추석이잖아요, 아마 지금쯤 추석에 쓸 돼지고기를 미리 사서 움(저장고)에 넣어두는 가정들도 있지 않을까 생각합니다. 지금까지 국민통일 방송을 청취해주신 북한 주민 여러분 올 추석 가족들과 잘 보내시고 가을수확도 잘 하시길 바라면서 인사드립니다.

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강미진 기자
경제학 전공 mjkang@uni-media.net